• Cookies aux olives noires & romarin

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         Une recette salé (o.o) et toute simple pour aujourd'hui, parce que moi j'aime les gâteaux apéro, mais alors franchement, quand on a le temps de les faire maison, c'est encore bien meilleur ! En plus, cette recette est super rapide. Je l'ai repérée chez Sandrine, et il me semble qu'elle est tirée d'un livre sur les Cookies sucrés et salés... Bref, toujours est-il que ces gâteaux ont un délicieux goût provencal qui nous fait voyager... :)


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    Pour une grande plaque de cookies :

        12 olives noires
        1 belle branche de romarin frais (à doser selon la 'puissance' en goût de votre romarin)  
        200g de farine
        1/2cc de levure chimique (ou bicarbonate de soude)
        80g de beurre mou
        1 gousse d'ail
        50g de parmesan et 50g de gruyère râpé.
        2 oeufs 

                     Cookiesrom2 Cookiesrom2'

    Préchauffez le four à 180°c.

    Dans le bol d'un robot, mélangez la farine, la levure et le beurre mou en dés jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène et sableux.

    Incorporez les oeufs, la gousse d'ail épluchée et écrasée et le fromage. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

    Dénoyautez les olives si ce n'est pas déjà le cas, et taillez les en petits morceaux Hachez grossièrement les feuilles de romarin. Mixez les olives et le romarin à la pâte pour tout amalgamer de façon homogène.

    Prélevez la pâte à l'aide d'une cuillère à café, formez des boules et déposez les sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posée sur la plaque allant au four. Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez pour 20/25mn. Les cookies doivent être juste dorés. Laissez refroidir à l'extérieur du four.

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         Et parce que j'adore les pissenlits... ;D

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Avril 2011 à 13:26
    ils ont l'air terriblement sablés, j'adore !
    merci du clin d'oeil
    2
    Mercredi 6 Avril 2011 à 14:56
    des cookies salés, quelle bonne idée. Je viens de découvrir ton blog et j'aime beaucoup tes recettes. Merci
    3
    Mercredi 6 Avril 2011 à 17:50
    ca sent bon le soleil et les apéro
    bisous bisous
    Delphine
    4
    Mercredi 6 Avril 2011 à 17:58
    Huuuuuummmmm, à croquer!!!! ^^
    5
    Mercredi 6 Avril 2011 à 19:06
    hmmm, je suis totalement fan !
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    6
    Mercredi 6 Avril 2011 à 19:50
    super idée à croquer à l'apéro !!
    tes photos sont magnifiques
    bises
    7
    Dimanche 10 Avril 2011 à 09:43
    Une très jolie et bonne idée ;) A retenir !

    Bises et bonne journée
    8
    Jeudi 28 Avril 2011 à 15:42
    Waaa, c'est assez original :))) Bravo :)
    9
    Lundi 9 Mai 2011 à 18:36
    Rooo ca doit etre bon aussi ca!!!!! ton blog est très bien avec pleins de très bonnes choses!!!
    10
    Mardi 7 Juin 2011 à 19:00

    coucou, tes cookies sont vraiment délicieux.

    J'ai d'ailleurs fait un article sur mon blog

    http://gourmandises-stephanie.over-blog.com/article-cookies-aux-olives-76000949.html

    Bonne soirée

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