• Cupcakes chocolat ~ pistache

            Eh oui il faut bien que ma pâte de pistache me serve à quelque chose maintenant que j'en ai déniché ! ;D Je vous propose donc ce soir de délicieux cupcakes marbrés au puissant goût et à la belle couleur de pistache (merci G.DETOU ! :DD), surmontés d'un glaçage au chocolat noir pour un mariage sublime...

      cuppistache1

     

    Pour 6 à 8 cupcakes :

    60 g de beurre

    60 g de sucre 

    1 sachet de sucre vanillé

    1 oeuf

    150 g de farine

    ½ cuil. à café de levure chimique

    60 ml de lait 

    1 à 2 cuil. à soupe de cacao

    1 cuil. à soupe de pâte de pistache

    10 cl de crème liquide
    150g de chocolat

    cuppistache7 cuppistache7'
    cuppistache8 cuppistache2 cuppistache3

    Commencez par la ganache : Hachez le chocolat en copeaux. Réservez dans un saladier. Chauffez votre crème jusqu'à ebullition, puis versez la en trois fois sur les copeaux en remuant avec une maryse. Une fois que le tout est bien fondu, fimez au contact, puis réservez au réfrigérateur pour que la ganache prenne.

    cuppistache1'' cuppistache1'''' cuppistache1''' cuppistache5

     

    Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Ajoutez l’œuf puis la farine mélangée à la levure en alternance avec le lait, mélangez bien puis divisez la pâte en 2 parts égales (ou plutôt 1/3 au chocolat et 2/3 pistache...). Dans une des parts ajoutez le cacao et dans l’autre la pâte de pistache. Remplissez 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier avec une petite cuillère, en alternant les 2 pâtes puis mélangez à peine pour créer les marbrures. Mettez au four 20 minutes à 180°C (th. 6). Contrôlez la cuisson en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Laissez totalement refroidir sur une grille.

    cuppistache8''

     

    p.s : Si vous préferez un glaçage à la pistache, vous pouvez faire celle qui a garnit mes derniers macarons à la pistache. Dans ce cas là, augmentez la quantité de pâte au cacao dans vos cupcakes...

    cuppistache1'


    Pour d'autres recettes de cupcakes sur mon blog :

     

         Spider cupcakes pour halloween (vanille, fruits rouges & chocolat)

         Cupcakes au chocolat & Vanilla swiss meringue buttercream

         Cupcakes chocolat, poire & fève Tonka

         Cupcakes acidulés citron & framboise

         Cupcakes à la banane & coeur fondant au chocolat

         Cupcakes aux Spéculoos

         Cupcakes pralinés fondants

         Cupcakes au beurre de cacahuètes & éclats de Snickers

         Cupcakes au chocolat au alit (glaçage peanut butter)

         Cupcakes aux noix & glaçage au Nutella

         Mes tout premiers cupcakes... au chocolat ;)

    cuppistache6 cuppistache4

                         La force, c'est de pouvoir casser une tablette
                               de chocolat, et de n'en manger qu'un carré...

    cuppistache10

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 24 Novembre 2010 à 20:54
    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c'est une torture ! je te pique un cupcake et sans retenu ;-) miammmmm miammmmmmm trop gourmand ce petit gâteau démoniaque ):-D
    bisous loloche
    2
    Mercredi 24 Novembre 2010 à 21:57
    wahou je mangerais la photo
    3
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 06:57
    Trop beaux ces petits cupcakes marbrés et avec cette ganache au chocolat, un régal ! Ce doit être sympa aussi avec une ganache à la pistache. Difficile de ne pas craquer
    4
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 12:34
    ma fille a dit "oh! maman ! ils sont mignons les petits lapins avec les zoheilles vertes !!" LOL
    je vois que c'est pas trop ton truc toi, les cupcakes !! MDR
    5
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 13:58
    regarde mieux la photo avant la liste des cupcakes !! lol
    bon, en même tems, c'est ma fille ! elle le gène de la folie ! lol
    enfin, non, elles ont toutes les deux un gros grain en fait !!
    de folie, le grain, de folie! lol
    6
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 16:19
    Wahou, vraiment tes photos sont sublimes, je deviens de plus en plus fan de ton blog !
    Bisous et à bientôt !
    7
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 17:22
    oh lala il faut que j'arrête de venir sur ton blog, je n'arrive jamais à résister à tes recettes. Maintenant il va falloir que je déniche de la pâte à pistache, il FAUT que je teste cette recette, je salive en regardant tes superbes photos
    8
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 19:10
    extra tes cupcakes ils ont à tomber!
    9
    Jeudi 25 Novembre 2010 à 21:17
    une merveille tes cup cake j'adore
    10
    Vendredi 26 Novembre 2010 à 13:07
    magnifique !!!
    bises
    11
    Vendredi 26 Novembre 2010 à 15:32
    Super joli ! Bravo ;)
    12
    Samedi 27 Novembre 2010 à 13:24
    Coucou je te laisse un petit commentaire pour te félicité car ton blog est superrrrrrbe!!
    J'ai décidé de perdre un peu de poids donc pour le moment je ne fais que regarder tes recettes! mais alors crois moi désolé de l'expression j'en bave complétement!!!
    Magnifique blog =)
    13
    Dimanche 28 Novembre 2010 à 10:02
    ils sont magnifiques ces cupcakes!!
    14
    Samedi 4 Décembre 2010 à 16:02
    Ma gourmandises ne fait pas tout, tes recettes et tes photos y sont pour beaucoup !
    Je n'ai pas encore pris le temps de tester ta recette ( 4 loulous à la maison dont 1 puce de moins d'1 mois curieusement je manque de temps) Mais dis moi, où trouves tu cette pâte de pistache ?
    15
    Vendredi 17 Décembre 2010 à 21:06
    ces cupcakes sont vraiment MAGNIFIQUES !!! wahou, délicieux ..... vraiment les photos sont exquises
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