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Cupcakes chocolat ~ pistache
Eh oui il faut bien que ma pâte de pistache me serve à quelque chose maintenant que j'en ai déniché ! ;D Je vous propose donc ce soir de délicieux cupcakes marbrés au puissant goût et à la belle couleur de pistache (merci G.DETOU ! :DD), surmontés d'un glaçage au chocolat noir pour un mariage sublime...
Pour 6 à 8 cupcakes :
60 g de beurre
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
150 g de farine
½ cuil. à café de levure chimique
60 ml de lait
1 à 2 cuil. à soupe de cacao
1 cuil. à soupe de pâte de pistache
10 cl de crème liquide
150g de chocolat
Commencez par la ganache : Hachez le chocolat en copeaux. Réservez dans un saladier. Chauffez votre crème jusqu'à ebullition, puis versez la en trois fois sur les copeaux en remuant avec une maryse. Une fois que le tout est bien fondu, fimez au contact, puis réservez au réfrigérateur pour que la ganache prenne.
Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Ajoutez l’œuf puis la farine mélangée à la levure en alternance avec le lait, mélangez bien puis divisez la pâte en 2 parts égales (ou plutôt 1/3 au chocolat et 2/3 pistache...). Dans une des parts ajoutez le cacao et dans l’autre la pâte de pistache. Remplissez 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier avec une petite cuillère, en alternant les 2 pâtes puis mélangez à peine pour créer les marbrures. Mettez au four 20 minutes à 180°C (th. 6). Contrôlez la cuisson en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Laissez totalement refroidir sur une grille.
p.s : Si vous préferez un glaçage à la pistache, vous pouvez faire celle qui a garnit mes derniers macarons à la pistache. Dans ce cas là, augmentez la quantité de pâte au cacao dans vos cupcakes...
Pour d'autres recettes de cupcakes sur mon blog :Spider cupcakes pour halloween (vanille, fruits rouges & chocolat)
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Mes tout premiers cupcakes... au chocolat ;)
La force, c'est de pouvoir casser une tablette
de chocolat, et de n'en manger qu'un carré...
Tags : cupcakes, chocolat, , pistache, pate
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Commentaires
Trop beaux ces petits cupcakes marbrés et avec cette ganache au chocolat, un régal ! Ce doit être sympa aussi avec une ganache à la pistache. Difficile de ne pas craquerma fille a dit "oh! maman ! ils sont mignons les petits lapins avec les zoheilles vertes !!" LOL
je vois que c'est pas trop ton truc toi, les cupcakes !! MDRregarde mieux la photo avant la liste des cupcakes !! lol
bon, en même tems, c'est ma fille ! elle le gène de la folie ! lol
enfin, non, elles ont toutes les deux un gros grain en fait !!
de folie, le grain, de folie! lolWahou, vraiment tes photos sont sublimes, je deviens de plus en plus fan de ton blog !
Bisous et à bientôt !oh lala il faut que j'arrête de venir sur ton blog, je n'arrive jamais à résister à tes recettes. Maintenant il va falloir que je déniche de la pâte à pistache, il FAUT que je teste cette recette, je salive en regardant tes superbes photosextra tes cupcakes ils ont à tomber!Coucou je te laisse un petit commentaire pour te félicité car ton blog est superrrrrrbe!!
J'ai décidé de perdre un peu de poids donc pour le moment je ne fais que regarder tes recettes! mais alors crois moi désolé de l'expression j'en bave complétement!!!
Magnifique blog =)Ma gourmandises ne fait pas tout, tes recettes et tes photos y sont pour beaucoup !
Je n'ai pas encore pris le temps de tester ta recette ( 4 loulous à la maison dont 1 puce de moins d'1 mois curieusement je manque de temps) Mais dis moi, où trouves tu cette pâte de pistache ?ces cupcakes sont vraiment MAGNIFIQUES !!! wahou, délicieux ..... vraiment les photos sont exquises
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bisous loloche