• Muffins à l'orange & pépites de chocolat

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    Une grosse envie de muffins soudain ! Il faut dire que ça fait longtemps que je n'en avais pas fait ! Une envie de muffins donc... mais un parfum original... pas chocolat non... ... pomme peut être ? ah... pas de pommes... Citron ! Nan mieux ! Oraaaaaange ! ;D
    Bref, voici résultat : Des muffins bien moelleux, bien parfumés et l'orange qui s'accorde très bien avec le chocolat ! Et une gourmandise de plus ! Et encore merci Malo' pour les caissettes !!! :D

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    Pour  12 muffins :
    * 250 g de farine
    * 2 c à café de levure
    * 1/2 c à café de bicarbonate de soude
    * 80g de sucre roux
    * 60 g de beurre froid
    * 20 cl de jus de Tangor (ou d'orange) + les zestes
    * 10 cl de lait
    * 2 oeufs
    * 100g de pépites au chocolat

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    Préchauffez le four à 210°C.
    Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, et le beurre coupé en dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir un consistance sableuse. Ajoutez les pépites.
    Dans un grand bol, mélangez les oeufs, le lait, le jus et les zestes. Ajoutez au mélange sec d'un coup. Mélangez très somairement : Il doit y avoir des grumeaux.
    Placez l'appareil dans des miules à muffins aux 3/4 et cuire 15 minutes.

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                    "Dire que l'appétit vient en mangeant n'est qu'une

    excuse pour celui qui ne résiste pas à se resservir."

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 15 Septembre 2010 à 21:51
    très belles photos
    ô plaisir
    soso
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    2
    Mercredi 15 Septembre 2010 à 22:35
    Tes muffins ont l'air très gourmand!
    Peux-tu me dire ce qu'est le jus de Tangor ? (je ne connais pas du tout ce nom)
    3
    Jeudi 16 Septembre 2010 à 09:26
    oh oui que c'est delicieux

    bises gourmandes et douce journée malgré la pluie
    Delphine
    4
    Jeudi 16 Septembre 2010 à 14:23
    Alors qu'est ce-tu voulais me dire pour mes caissettes ?! Heiiiin ? Elles sont pas assez bien pour toi c'est ça ?!! :P
    5
    Jeudi 16 Septembre 2010 à 19:17
    Magnifiques muffins!!! Bravo ^^
    6
    Lundi 20 Septembre 2010 à 10:09
    Ouh là, ils me parlent !
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