L'astuce : Utiliser des Mikado pour les brochettes qui deviennent comestibles ! Seul inconvénient, elles sont trrrrès fragiles, allez-y avec douceur ! [si vous mettez des ananas, percez les morceaux avant avec une brochette en bois, sinon, quelques mikado vont y passer !]

La recette ! [inratable !]

Pour le mélange humide :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 50 g de cassonade brune (ou du sucre blanc)
- 2 cuillères à soupe de confiture/gelée de famboise ou de mûre
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées

Pour le mélange sec :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique

Préchauffer four th 6 (180°)
Dans le premier mélange, battre d'abord les oeufs et le sucre, puis ajouter la suite des ingrédients.
Attention, quand vous incorporez les framboises : allez-y molo, on ne fait pas de la purée, il faut qu'elles restent entières, dans la mesure du possible!

Pour le mélange sec, homogénéisez bien la farine et la levure, c'est tout.

D'un coup d'un seul (schplaf, oui : c'est mieux de mettre un tablier, la framboise ça tâche...), verser le mélange humide dans le mélange sec.
Et c'est là que tout se joue  : on ne touille pas, on mélange grossièrement à la cuillère et basta !!! Eh eh
On ne cherche surtout pas à obtenir une pâte lisse, il y a des grumeaux, c'est normal. La pâte est moche, c'est normal (et y'a pas que la beauté qui compte, en plus).

On verse cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins.
On enfourne de 15 à 20 min à 180°C (thermostat 6).

La durée de la cuisson dépend de la taille et de la matière de vos moules : dans des moules en silicone ça cuit un poil plus vite, et si les moules sont petits aussi.

 

Recette testée et approuvée, de bon muffins croquants avec les poivrons et moelleux avec le chorizo. Laissez vous tenter !

 

Pour 10 à 12 muffins :
♦ 250g de farine / 3 oeufs (ou 2 gros) / 10 cl lait / 1 sachet levure / sel.
♦ 200g de chorizo / 1 gros poivron / 4 gousses d'ail / 2cs huile d'olive / sel-poivre.

Couper le poivron en petits dés. Dans une poêle, le faire fondre à feu moyen dans l'huile d'olive. 
Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles puis en dés.
Réserver. 
Peler et couper les gousses d'ail en petits morceaux.
Les ajouter aux dés de poivrons.
Assaisonner et continuer la cuisson à feu doux pour faire suer et ramollir l'ail.   

 

Préparer la pâte : mélanger la farine au sachet de levure.
Battre les oeufs, rajouter le lait et la farine en pluie.
Saler. 
La pâte doit être légèrement épaisse : rectifier avec un peu de farine ou d'eau selon le résultat.   
Quand la garniture est cuite, bien la mélanger à la pâte, avec le chorizo.
Remplir les moules à muffins aux 2/3.
Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 25 min.

Un vendredi soir, après une petite marche pour rejoindre le coin gourmand, toujours le même dilemme : Quel parfum de glace choisir. Un petit coup d'oeil du côté de Malo, et je ne résiste plus : Praline s'il vous plait !  Miom miom miom miom miom miom miom miom ! Un déliiiice. Je me suis donc essaée aux cupcakes pralinés, avec un glaçage sympa à la... PRALINOISE ! Sii sii ! Et non, il ne coule pas (même si on dirait), il stagne, majestueux, sur son petit gâteau... Heum, j'arrête. Bientôt la recette en ligne ! =)

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  * Cupcakes à l'amaretto à l'amande
  * Verrines au chocolat et ses brochettes de fruits
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  * Cookies irrésistibles
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  * Brochettes simplissimes
  * Macarons au chocolat ?

 Qui vivra verra !