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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 19 Septembre 2010 à 12:51...... Comme bon nombre de macaroneurs, PH fait des coques sont à base de meringue italienne, ce que je n'avais jamais fait. ( Je rapelle juste qu'une meringue française est réalisée avec du sucre en poudre tout seul alors qu'une meringue à l'italienne...
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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 16 Août 2010 à 10:50...en poudre Versez cette mousse dans des moules à muffins souples. * 6 meringues Enfoncez une petite meringue au centre et placez 6 heures * Pistaches fraîches au...
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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 14 Août 2010 à 15:30...rafraîchir qu’un bon granité aux fraises du jardin accompagné d’un petite gourmandise : une meringue bien craquante comme je les aime ! POUR 1 GRANDE PLAQUE DE MERINGUES 3 blancs d’œufs 180g de sucre en poudre 1 petite c. à. café de jus de citron Lorsque les blancs sont à...
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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 17 Avril 2010 à 13:27...! Elle vient tout droit de Marmiton ! Préparation : 15 min Cuisson : 40 min + 15 min pour la meringue Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte sablée (surgelée ou maison) - 3 oeufs - 150 g de sucre - 2 citrons - 75 g de beurre fondu Pour la meringue : - 3...