...est bien loin ici du goût des sauces toutes prêtes qui noient une viande insipide dans de la sauce tomate. Soignez la qualité des ingrédients, et ne shuntez pas la cuisson, le résultat est alors très savoureux ! Mais je vous laisse aller lire les mots de l'auteur de cette recette,  c'est par...

...de manière plus pérenne ! Je vous propose une petite recette d'été simplissime, et bienvenue quand les belles tomates abondent dans le jardin ! Le gaspacho est une soupe froide à base de tomates (je ne vous apprends rien :p), j'ai choisi de la relever ici avec un peu de piment d'Espelette. Les...

...qu’ils soient bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.     LA GARNITURE (pour 8 burgers) 8 buns 1kg de filets de dinde hachés par votre boucher 4 tomates 4 oignons verts 300 g de houmous 1 grosse poignée de roquette 8 branches de persil plat 12 branches de...

...plus courantes et les meilleures.         Je vous propose donc aujourd'hui un risotto bien savoureux à la tomate et au bon basilic frais agrémenté d'un peu de courgette encore légèrement craquante. Cette recette (à l'origine sans courgette) est tirée du livre Mon risotto !...

...déguster foide ! Elle correspond, comme je l'ai indiqué dans le titre, à un bon p'tit confit de poivrons, de tomates avec de l'ail et du paprika ! Et hop', de quoi de faire un petit voyage oriental pour pas cher ! ;D En plus, vous pouvez préparer ce délicieux confit la veille.     ...

<!--StartFragment--> Sauce tomate thon/poivron.   Une petite sauce toute simple et bien bonne qui peut se déguster aussi bien chaude avec des pâtes fraiches que froide avec du bon pain, pour l’apéro.  Pour une petite casserole : * 1 pot de purée de tomates, ou de sauce tomate. * 1 gros...

...bol de poivrons détaillés en cubes. Une fois que tous les ingrédients sont fondants, ajoutez une grosse boîte de tomates pelées et ajoutez de la purée de tomate si nécessaire (ou du coulis de tomates + tomates fraîches coupée en cubes)... Quand tout est bien cuit, assaisonnez avec du...