Cookies tomates séchées, chorizo & origan

Une recette parfaite pour un apéro sympa, super rapide, et ultra simple ! À vos fourneaux !

Pour 20 cookies :

      • 40g de tomates séchées.
      • 60g de chorizo
      • 2 oeufs
      • 80g de beurre fondu
      • 150g de farine
      • 2 càc de levure
      • 2 càS de poudre d'amandes
      • 70g de parmesan ou de gruyère
      • 2 càS d'origan séché

Préchauffez votre four à 210°C.

Taillez les tomates et le chorizo en petits dés.
Battez les oeufs avec le beurre fondu tiédi. Ajoutez progressivement la farine,la levure, la poudre d'amandes, le parmesan, l'origan, les tomates et le chorizo.
Formez des boules de pâtes que vous placerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez avec la paume de la main puis enfournez pour 12 minutes environ jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.