Cupcakes tout chocolat...

Un classique à la maison ;)
J'adooore décorer ces petits gateaux ! 

 



 

Pour 12 cupcakes 

- 3 oeufs                                                              Pour le galçage :
- 100g de beurre mou                                          - 100g de chocolat
- 125g de sucre                                                    - 100g de sucre glace
- 160g de farine                                                   - 75g de beurre mou
- 1 sachet de levure chimique
-2 cs de cacao non sucré (Van Houten)

 * Beurrez vos moules à muffins ou placez-y des caissettes en papier. (On en trouve en grande surface)
 * Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante
 * Mélangez grossièrement la farine, la levure et le cacao
 * Mélangez les oeufs et le sucre
 * Ajoutez progressivement le beurre mou, et le mélange sec. Mélangez pour avoir une texture homogène. 
 * Garnissez chaque alvéole de pâte au 2/3.
 * Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
 * Laissez refroidir sur une grille.

 * Préparez le glaçage : Cassez le chocolat en morceaux, t faites le fondre au bain marie ou au micro-ondes. Le chocolat doit être bien lisse.Dans un autre bol, mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Réserver au frais pour que le mélange ait la consistance d'une crème au beurre et qu'il soit assez ferme pour ne pas couler. 
Lorsque les cupcakes sont froids, garnissez les du glaçage soit avec une poche à douille soit avec un simple couteau à beurre ou une spatule...