coques

Macarons à la pistache de Pierre Hermé {meringue italienne}

blanc, coques, macarons, meringue,   

Par Miomiom

Depuis quelques mois déjà, le fabuleux livre 'Macaron' de Pierre Hermé trône sur son étagère, sans que je trouve le temps d'essayer enfin une de ces merveilleuses recettes que contient ce livre ! Des photos splendides, des ganaches plus surprenantes les...

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Chocolate' macaroons ♥

coques, dessus, fissurees, macarons, ♥

Par Miomiom

Un premier essai, je suis mi-satisfaite, mi-déçue, car sur une même plaque, les coques ont été [à chaque fois !] mi-réussies mi-ratées [fissurées fissurées ! aaarg']. Je ruse, et assemble mes macarons de la façon suivante : le jolies coques au dessus,...

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