chocolat

Entremets "Insouciance" {praliné~café~chocolat}

amande, café, chocolat, dacquoise, entremets, gavottes, mousse, noisette, praliné

Par Miomiom

Bon, je vous l'accorde d'emblée, ce n'est pas vraiment un dessert d'été léger et fruité que je vous propose aujourd'hui ! ;) Mais bon, il y a quelques jours, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, ni les températures d'ailleurs ! Alors quoi de...

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Fondant chocolat~piment d'espelette

chocolat, dessert, fondant, piment

Par Miomiom

Le bac enfin terminé, je vais pouvoir me reconsacrer à la cuisine pendant deux petites semaines avant de partir en vacances ! Cette recette-ci, je l'ai réalisée il y a un certain temps déjà ! Je l'avais repérée dans un des magazines Zeste, et comme j'avais...

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Cupcakes au chocolat & meringue italienne {comme des Hi-Hat Cupcakes !}

chocolat, cupcakes, meringue italienne

Par Miomiom

Qui n'a jamais croisé sur la blogosphère ces immense cupcakes, surmontés d'une meringue recouverte de chocolat ?! Ils ont du style, avouez-le ! Ça faisait bien longtemps que j'avais envie de me lancer, par contre, je n'ai pas voulu suivre la recette du...

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Moelleux chocolat & fruit de la passion {sans beurre ; avec de la courgette !}

chocolat, fruit de la passion, gâteau, moelleux, pépites, sans beurre

Par Miomiom

J'ai découvert l'association chocolat-fruit de la passion en réalisant les macarons Mogador de Pierre Hermé. Franchement, elle vaut le détour ! L'acidité du fruit de la passion se mêle à la douceur du chocolat... Mhh. J'en salive encore. :P Bref, en ce...

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Entremets au chocolat, feuillantine pralinée et crème au café

agar-agar, café, chocolat, crêpes dentelles, crêpes gavotte, feuillantine, noël, praliné

Par Miomiom

Voici, comme promis, la recette du dessert que j'ai réalisé pour Noël ! Perso, je ne suis pas une grande adepte des bûches, du coup, je me suis tournée vers cette recette de Cyril Maurel, chef pâtissier du restaurant Crissier, que j'avais répérée depuis...

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Cookies au beurre de cacahuètes & pistole de chocolat

beurre de cacahuètes, chocolat, cookies

Par Miomiom

Les examens passés, me voici en vacaaaances ! Et là, vous vous dites, ah chouette ! On va avoir des recettes plus souvent. Eh bien détrompez-vous, car je pars en voyage dans deux jours et que par conséquent je ne vais pas pouvoir cuisiner autant que je...

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Mousse au caramel & chocolat

blancs, caramel, chocolat, mousse

Par Miomiom

Une recette toute simple que je vous propose aujourd'hui, avec néanmoins une petite originalité : Ajouter du caramel dans une mousse au chocolat ! Je ne raffole pas du chocolat extrêmement corsé, et c'est pour cela que cette recette m'a bien plu : Le...

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Crumble chocolat~noisette et poires vanillées

chocolat, crumble, noisette, poires, vanille

Par Miomiom

Ah aah ! Me voici de retour en force dans le sucré avec une recette qui, j'en suis sûre, en allèchera plus d'un ! Rien que le titre devrait suffir à vous en convaincre, non ? Cette recette est tirée de la fabuleuse Bibliothèque du chocolat (Larousse),...

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Craquelins au chocolat (sans beurre) & table de Noël :D

chocolat, glace, sucre,   ,     

Par Miomiom

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je crois qu'un monde sans chocolat serait un monde sans vie... ;D J'ai été bluffée par la recette que je vais vous proposer : tant au niveau des saveurs, de la texture, et du rendu visuel ! Alors franchement,...

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Sablés au thé Matcha & ganache au chocolat

chocolat, ganache, matcha, sables,     

Par Miomiom

Quel goût subtil que celui du thé Matcha ! Et quelle couleur ! Un produit à avoir dans ses placards ne serait-ce que pour frimer ! ;D Oui parce qu'il faut faire pas mal de kilomètres pour trouver du thé Matcha digne de ce nom ! (et ne lésinez pas sur...

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