dacquoise

Entremets acidulé ~ citron vert, basilic et framboise

basilic, chiboust, citron, citron vert, dacquoise, entremets, été, framboise, gelée, noisette

Par Miomiom

Outre les plaisirs inhérents à la randonnée, on a parfois de belles petites surprises, comme par exemple celle de tomber sur une ribambelle de framboisiers sauvages fichés à flanc de montagne dans les ardoises ! Nous n'avons pas pu résister à remplir...

Lire la suite

Entremets "Insouciance" {praliné~café~chocolat}

amande, café, chocolat, dacquoise, entremets, gavottes, mousse, noisette, praliné

Par Miomiom

Bon, je vous l'accorde d'emblée, ce n'est pas vraiment un dessert d'été léger et fruité que je vous propose aujourd'hui ! ;) Mais bon, il y a quelques jours, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, ni les températures d'ailleurs ! Alors quoi de...

Lire la suite

Dacquoises : Quand la cousine du macaron s'invite !

dacquoise, glace, macaron, poudre, sucre

Par Miomiom

Eh oui, si la Dacquoise est réputée pour être proche du macaron (les coques), c'est parce que leur recette est très proche et ne varie que sur un point : las macarons sont confectionnés avec de la poudre d'amande, tandis que les dacquoises avec de la...

Lire la suite