ete

Entremets acidulé ~ citron vert, basilic et framboise

basilic, chiboust, citron, citron vert, dacquoise, entremets, été, framboise, gelée, noisette

Par Miomiom

Outre les plaisirs inhérents à la randonnée, on a parfois de belles petites surprises, comme par exemple celle de tomber sur une ribambelle de framboisiers sauvages fichés à flanc de montagne dans les ardoises ! Nous n'avons pas pu résister à remplir...

Lire la suite

Gaspacho

concombre, entrée, été, froid, gaspacho, poivron, tomate

Par Miomiom

Plus d'un an que rien n'a été posté sur ce blog... J'ai eu l'excuse de la prépa, puis du studio, pour cette année passée, ça sera l'excuse de l'agrégation ! ;) Pour le coup j'ai vraiment très (très) peu cuisiné pendant l'année. J'espère / je pense cette...

Lire la suite

Sablés ensoleillés {farine de maïs, parmesan, curcuma, cumin & fleur de sel}

apéro, biscuits, cumin, curcuma, épices, été, fleur de sel, sablés

Par Miomiom

Youpi ! C'est l'été ! Vite, une recette en conséquence ! Hum, bon, je vous l'accorde, l'été est bien loin d'être là... (Là j'en connais qui ne suivent plus rien, oui, je suis actuellement en france métropolitaine). Mais finalement, face à ce temps maussade...

Lire la suite

Sorbet fraise & menthe

été, fraise, glace, menthe, sirop, sorbet, sorbetière

Par Miomiom

C'est bien connu, la fraise accepte de nombreux mariages ! Certes, avec d'autres fruits (rhubarbe, abricot, fruits rouges, figue) mais également avec quelques saveurs (parfois étonnantes !) qui la relèvent ! Citons par exemple le vinaigre balsamique,...

Lire la suite