noisette

Entremets acidulé ~ citron vert, basilic et framboise

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Par Miomiom

Outre les plaisirs inhérents à la randonnée, on a parfois de belles petites surprises, comme par exemple celle de tomber sur une ribambelle de framboisiers sauvages fichés à flanc de montagne dans les ardoises ! Nous n'avons pas pu résister à remplir...

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Risotto aux courgettes, coeurs d'artichauts, tomates séchées, noisettes et basilic.

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Par Miomiom

1 an et 5 mois se sont écoulés depuis la publication de mon dernier article. Si, si. Il ne m'est rien arrivé de vraiment spécial, j'étais juste complètement débordée par le travail ("Rho, et les vacances alors ?!" Eh bien, pendant les vacances aussi...)....

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Entremets "Insouciance" {praliné~café~chocolat}

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Par Miomiom

Bon, je vous l'accorde d'emblée, ce n'est pas vraiment un dessert d'été léger et fruité que je vous propose aujourd'hui ! ;) Mais bon, il y a quelques jours, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, ni les températures d'ailleurs ! Alors quoi de...

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Cake aux carottes et aux noisettes de Pierre Hermé {ultra-moelleux, et sans beurre}

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Par Miomiom

" CETTE RECETTE DE MON PÈRE GEORGES, D'ORIGINE SUISSE, A ÉTÉ ADAPTÉE DE FAÇON À CRÉER DES CONTRASTES DE GOÛTS ET DE TEXTURES ET À RENDRE CE CAKE ENCORE PLUS INTERRESSANT À GOÛTER. " Pierre Hermé. Comme vous pouvez le constater, Pierre Hermé a encore sévi...

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Praliné maison {pâte de pralin}

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Par Miomiom

Comme beaucoup de personnes, je suis une grande adepte du praliné, et sous tous ses états ! Pâte, poudre ou encore chocolat… On ne s’en lasse pas, hein ! En tant qu’amatrice de bonnes choses, j’ai décidé de faire mon propre praliné pour une recette que...

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'Baci di dama' au cacao & ganache chocolat blanc, tonka

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Par Miomiom

Les Baci di dama (baisers de dame) sont des douceurs typiques du Piémont. Après en avoir apercu à Turin sans pouvoir y goûter, je n'ai pas pu résitster à l'envie de les réaliser moi même... La plupart des recettes sur internet proposent des biscuits blancs...

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Tarte aux poires, pâte sablée à la noisette (façon Julia Child)

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Par Miomiom

Cette recette est largement inspirée de celle de Julia Child, et vous pourrez la retrouver dans son livre "The Way to Cook", sorti en 1989. Je l'ai juste légèremement adaptée en fonction de ce que j'avais sous la main ! En effet, désireuse de changer...

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Crumble chocolat~noisette et poires vanillées

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Par Miomiom

Ah aah ! Me voici de retour en force dans le sucré avec une recette qui, j'en suis sûre, en allèchera plus d'un ! Rien que le titre devrait suffir à vous en convaincre, non ? Cette recette est tirée de la fabuleuse Bibliothèque du chocolat (Larousse),...

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Rochers moelleux & craquants : Pralinoise, praliné & noisette

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Par Miomiom

Mmmmh... Bon je ne vais pas vous mentir : ces petites merveilles, c'est histoire d'avoir quelque chose de bien gourmand à se mettre sous la dent après une dure journée de labeur ! ;) Ultra simples et ultra 'délicious', ces petites mignardise sont... MIAM...

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Tartelettes & Barquettes chocolat • noisettes ♥

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Par Miomiom

Quoi de plus simple et de meilleur ? A déguster au goûter ou pour clore un repas gourmand... A vous de choisir ! Pour une quinzaine de mini-tartelettes ( équivaut à 1 gde tarte) • 1 pâte sablée prête à l'emploi • 1 tablette de chocolat-noisette patisser...

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