risotto

Risotto aux courgettes, coeurs d'artichauts, tomates séchées, noisettes et basilic.

arborio, artichaut, basilic, courgette, italie, noisette, risotto, tomates séchées

Par Miomiom

1 an et 5 mois se sont écoulés depuis la publication de mon dernier article. Si, si. Il ne m'est rien arrivé de vraiment spécial, j'étais juste complètement débordée par le travail ("Rho, et les vacances alors ?!" Eh bien, pendant les vacances aussi...)....

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Risotto fenouil & ricotta {Risotto al finocchio e ricotta}

carnaroli, eataly, fenouil, italie, ricotta, risotto

Par Miomiom

Je ne sais pas si je vais réussir, un jour, à me passer de risotto... C'est de loin l'un de mes plats préférés ! Aujourd'hui, j'ai opté pour un excellent risotto au fenouil ! Accompagné d'une cuillère de ricotta fraîche, il est vraiment divin, subtil,...

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Risotto de pâtisson & courgettes.

courgette, italie, parmesan, patisson, risotto

Par Miomiom

Encoooore un risotto. Voui. :3 Je dois avouer que je ne m'en lasse pas ! Après le potimarron, j'ai voulu tester un nouveau cucurbitacé, et quand je suis tombée sur ces beaux pâtissons blancs et oranges au marché, je n'ai pas pu résister ! Mais que faire...

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Risotto aux girolles & chair à saucisse.

curcuma, girolles, italie, risotto, riz

Par Miomiom

Italie, quand tu nous tient... ;D Je ne vais pas vous refaire mon discours habituel; vous aurez compris que je raffole de la cuisine italienne ! Elle regorge de mets délicieux, mais l'un de mes préférés est sans aucun doute leur risotto ! Un plat unique...

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Risotto tomates, courgette et basilic

courgette, italienne, risotto, riz, tomate

Par Miomiom

Je ne sais pas vous, mais moi je regrette souvent de ne pas être née italienne ! Franchement ! Leur cuisine regorge de mets délicieux, je cite entre autre, les fameuses gelati italiennes, les panna cotta, les amaretti, le tiramisu, l'excellente huile...

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Risotto à la saucisse et aux poireaux

feu, poireaux, risotto, saucisse, vin

Par Miomiom

Une merveilleuse recette réalisée par ma maman, tirée du livre que je lui ai offert :), avec bien sûr sa petite touche perso que je vous livrerai plus loin... Pour 6 personnes. LE KIT DE BASE 450g de riz Carnaroli ou Vialone Nano 1 oignon 1,5 l de bouillon...

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