praline

Glace noix ~ vanille, éclats de noix caramélisées

crème anglaise, glace, jaune d'oeufs, noix, praliné, sorbetière, vanille

Par Miomiom

Hello tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui une petite recette de glace réalisée cet été. Nous avions en réserve de savoureuses noix du jardin des grand-parents à utiliser. Comme je trouve que les fruits secs sont sublimés par la torréfaction, j'avais...

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Entremets "Insouciance" {praliné~café~chocolat}

amande, café, chocolat, dacquoise, entremets, gavottes, mousse, noisette, praliné

Par Miomiom

Bon, je vous l'accorde d'emblée, ce n'est pas vraiment un dessert d'été léger et fruité que je vous propose aujourd'hui ! ;) Mais bon, il y a quelques jours, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, ni les températures d'ailleurs ! Alors quoi de...

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Entremets au chocolat, feuillantine pralinée et crème au café

agar-agar, café, chocolat, crêpes dentelles, crêpes gavotte, feuillantine, noël, praliné

Par Miomiom

Voici, comme promis, la recette du dessert que j'ai réalisé pour Noël ! Perso, je ne suis pas une grande adepte des bûches, du coup, je me suis tournée vers cette recette de Cyril Maurel, chef pâtissier du restaurant Crissier, que j'avais répérée depuis...

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Glace pralinée (au praliné maison)

crème anglaise, glace, jaune d oeuf, praliné, sorbetière

Par Miomiom

Je vous livrai, il y a quelques jours, ma recette de praliné maison ! Il peut s'employer dans de nombreuses recettes, par exemple dans des crèmes, des flans, des madeleines ou n'importe quelle pâte à gâteau ! J'enviseage même de réaliser de petits fondants...

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Praliné maison {pâte de pralin}

amande, caramel, noisette, pralin, praliné

Par Miomiom

Comme beaucoup de personnes, je suis une grande adepte du praliné, et sous tous ses états ! Pâte, poudre ou encore chocolat… On ne s’en lasse pas, hein ! En tant qu’amatrice de bonnes choses, j’ai décidé de faire mon propre praliné pour une recette que...

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Flan pâtissier praliné (sans pâte)

flan, oeuf, praliné

Par Miomiom

Vous devez avoir remarqué, si vous êtes fidèles à mon blog, que je suis diiiingue du pralin, du praliné, de la Pralinoise et de tout ce qui s'ensuit ! ;D Eh bien quand je suis tombée sur CE billet, où Trinidad a eu la succulente idée de réaliser le flan...

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Cupcakes pralinés

cupcakes, miom, petit, praline, sii

Par Miomiom

Un vendredi soir, après une petite marche pour rejoindre le coin gourmand, toujours le même dilemme : Quel parfum de glace choisir. Un petit coup d'oeil du côté de Malo, et je ne résiste plus : Praline s'il vous plait ! Miom miom miom miom miom miom miom...

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