macaron

Macarons Ispahan de Pierre Hermé ; litchis, rose, framboise {français & english}

chocolat blanc, framboise, ganache, ispahan, letchi, macaron, macaroon, meringue italienne, pierre hermé, recipe, rose

Par Miomiom

" C'EST À L'ORIGINE DU GÂTEAU APPELÉ "PARADIS", COMPOSÉ À PARTIR D'UNE ASSOCIATION ROSE ET FRAMBOISE QUE CHEMIN FAISANT, J'AI DÉCOUVERT LE GOÛT DE ROSE DES LETCHIS. EN LES COMBINANT AVEC DES FRAMBOISES PULPEUSES, ACIDES ET FRUITÉES, ET AVEC UNE CRÈME...

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J'y ai goûté : Les macarons de Pierre Hermé !

dégustation, macaron, paris, pierre hermé

Par Miomiom

Vous devez vous en douter, il m'est tout simplement impossible de passer à Paris sans goûter à quelques gourmandises dénichées dans les belles pâtisseries dont regorge la capitale ! Cette fois-ci, comme je me suis lancée dans la confection de macarons...

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Dacquoises : Quand la cousine du macaron s'invite !

dacquoise, glace, macaron, poudre, sucre

Par Miomiom

Eh oui, si la Dacquoise est réputée pour être proche du macaron (les coques), c'est parce que leur recette est très proche et ne varie que sur un point : las macarons sont confectionnés avec de la poudre d'amande, tandis que les dacquoises avec de la...

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