• Tag mozzarella

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  • ...couvrez et baissez le feu. Quand le dessous est légèrement grillé, retournez la pâte. Étalez le concentré de tomates+ail+basilic, parsemez de tous les ingrédients, et finissez par la mozzarella. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de poivre. Couvrez de nouveau, et laissez tout cela fondre...

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  • ...:      2 courgettes longues    180g de caviar/purée d'aubergines    50g de parmesan    2 boules de ' mozzarella di bufala '    Quelques tomates cerises    6 à 8 tranches fines de chorizo (pas trop fort pour ne pas masquer les saveurs...)    1 gros oignon    Huile d'olive...

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