...d'âme, je reviens avec une recette toute simple (histoire de voir si j'arrive encore à cuisiner un peu quand même :p), un risotto. Je ne vous refais pas tout le blabla sur le risotto, j'en ai bien assez fait dans mes autres articles {Cf "Index salé", rubrique "Plats typiques et plats...

Encoooore un risotto. Voui. :3 Je dois avouer que je ne m'en lasse pas ! Après le potimarron, j'ai voulu tester un nouveau cucurbitacé, et quand je suis tombée sur ces beaux pâtissons blancs et oranges au marché, je n'ai pas pu résister ! Mais que faire avec le pâtisson ? Un velouté bien...

Je ne sais pas si je vais réussir, un jour, à me passer de risotto... C'est de loin l'un de mes plats préférés ! Aujourd'hui, j'ai opté pour un excellent risotto au fenouil ! Accompagné d'une cuillère de ricotta fraîche, il est vraiment divin, subtil, fondant... Et je ne vais pas tarder à...

...italienne ! Elle regorge de mets délicieux, mais l'un de mes préférés est sans aucun doute leur risotto ! Un plat unique en son genre, dont le choix du riz est très important pour la qualité finale du risotto : On emploiera ici un riz riche en amidon et non étuvé. Les riz "qui ne collent...

...gnocchi, leur incomparable café, leur sublime mozzarella, leurs pizzas and, last but not least... leur risotto !!    Eh oui, comme beaucoup d'autres, je suis une grande adepte du risotto ! Ce plat repose sur l'emploi d'un riz riche en amidon et non étuvé et sur le principe d'une cuisson...

...boyau des saucisses. 2.  Les poêler rapidement en les émiettant avec une fourchette. Jeter la graisse. LE RISOTTO 1. Dans une grande casserole, faire cuire à feu doux l'oignon haché menu dans deux cuillerées à soupe d'huile. Ajouter ensuite le riz et mélanger à feu vif pendant 2...