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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 20 Août 2017 à 06:00...crème chiboust que je ne connaissais pas. Je l'ai donc associée à une gelée de framboises et à une dacquoise aux noisettes pour réaliser cet entremets. /!\ Quelques remarques importantes : J'ai indiqué sur le manuscrit les proportions que j'ai utilisées, je vous suggère cependant ici...
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Par Miomiom dans Bons p'tits plats le 16 Août 2014 à 06:00...séchées, mais j'avais envie d'un goût un peu plus puissant donc j'ai opté pour les deuxièmes. Seule petite originalité peut-être ; les noisettes. J'avais déjà testé les noisettes dans un plat salé, plus précisément dans un velouté au potimarron qui accompagnait des gnocchis (Bon,...
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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 20 Juillet 2012 à 04:00...de votre cadre et placez-la au fond de celui-ci. Réservez. Croustillant praliné (Un peu juste niveau quantité, je vous conseille d'augmenter un peu les proportions) 80g de noisettes 40g d'amandes 90g de sucre semoule 100g de chocolat au lait (40%) 80g de crêpes dentelle écrasées...
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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 19 Février 2012 à 04:37...Cette recette, tirée de son impressionnant livre PH10 (l'ancien), me fait de l'oeil depuis longtemps. J'adore les noisettes, et l'emploi de légumes tels que la betterave, la courgette ou la carotte dans un dessert m'a déjà conquise depuis bien longtemps ! Et puis, l'avantage quand on fait une...
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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 17 Septembre 2011 à 14:18Comme beaucoup de personnes, je suis une grande adepte du praliné, et sous tous ses états ! Pâte, poudre ou encore chocolat… On ne s’en lasse pas, hein ! En tant qu’amatrice de bonnes choses, j’ai décidé de faire mon propre praliné pour une recette que je vous livrerai plus...
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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 30 Août 2011 à 01:00... J'y ai apporté ma petite touche personnelle en faisant moi-même ma pâte sablée, et en la parfumant à la noisette . Noisette-poire-vanille ! Ça devrait le faire non ? Et effectivement, ça le fait ! ;D Les saveurs s'équilibrent très bien, et la présentation de cette tarte fait le...
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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 5 Mai 2011 à 17:27...en revanche, j'ai diminué la dose de cannelle ! J'ai également supprimé les pépites de chocolat et ajouté des noisettes grossièrement concassées sur le dessus pour faire joli ! ... En gros je n'ai gardé que l'idée ! Et l'idée, elle est géniale ! Le crumble est...
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Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 27 Mars 2011 à 08:15...quelque chose, c'est tout simplement une pâte à tartiner maison, au bon chocolat et au gout puissant de noisette (contre 13% dans la fameuse pâte) avec très très peu de sucre et d'huile (contre environ 60% dans le nutella !!!). Bon je ne suis pas là pour vous faire la leçon. ;D...
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Par Miomiom dans Muffins,Cupcakes et petits gâteaux le 18 Décembre 2010 à 08:57...moelleux à la Pralinoise. et puis... on rajoute du Nutella, puis du pralin, puis de la poudre de noisettes, puis un carré de chocolat aux éclats de noisettes, pour finalement atteindre un résultat terriiiible ! Je vous assure ! Et le mieux, c'est que la texture n'est pas du tout trop compacte,...
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Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 13 Septembre 2010 à 18:08...pralinoise fondante, oncteuse, associée au craquant du pralin avec une petite surprise à l'intérieur : La noisette ! Comment ne pas succomber ? hein ? On en mange un... puis un autre petit bout... et encore un... et puis c'est trrrès dur de s'arrêter ! En ce qui concerne le...
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