• Brownies chocolat, café & shortbread

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    Quoi de meilleur pour un goûter gourmand ou une fin de repas savoureuse ? Je vous propose ce soir des brownies individuels à la texture p.a.r.f.a.i.t.e ! Un coeur moelleux à la limite du fondant, le dessus craquant & craquelé ;D, le tout réhaussé par le croustillant du shortbread qui a délicieusement doré à la cuisson... Café, chocolat, shortbread... Un délice avant tout :D


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    Pour 9 brownies :
         125 g de chocolat pâtissier corsé (64 % cacao)
         120 g de beurre
         2 oeufs
         175 g de sucre
         20 mL d'espresso corsé
         100 g de farine
         1 cS de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
         Une pincée de levure
         Une pincée de sel
         9 shortbread

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    Faites fondre le beurre et le chocolat à feux doux.
    Pendant ce temps, blanchissez les oeufs et le sucre. Ajoutez le chocolat, le café, puis les ingrédients secs préalablement mélangés. Remplissez des moules à muffins (beurrés et farinés ou chemisés de caissettes) aux deux tiers. Enfoncez un shortbread sur le dessus et enfournez à 180° pour 20 minutes environ. (en faisant attention de ne pas mettre votre four en position 'pizza' comme je l'ai fait ^^").
    Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille :DD

    browniescafé8

                     "Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne."
                                                                 Epicure

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         Et n'oubliez pas le Muffin Monday #23 !

                   muffinmonday23 

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 7 Novembre 2010 à 17:41
    ohhh ! doublement gourmand !
    2
    Dimanche 7 Novembre 2010 à 19:19
    Comme c'est beau!! Je vais en rêver!
    3
    Dimanche 7 Novembre 2010 à 19:24
    Oh la la...ces brownies ont l'air délicieux!!ça donne envie..: )
    4
    Lundi 8 Novembre 2010 à 18:16
    holalla c'est trop gourmand j'adore
    5
    Lundi 8 Novembre 2010 à 18:56
    hummmmmmmmmmmmmm j'aime beaucoup, vraiment beaucoup :-)
    bisous loloche
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    6
    Lundi 8 Novembre 2010 à 21:05
    Très amusante cette idée de rajouter un shortbread...
    7
    Vendredi 12 Novembre 2010 à 15:35
    terrible !!
    bisous
    Céline
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