-
Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 19 Décembre 2010 à 07:57...recette de Nannie chérie me fait de l'oeil ! Elle évoque des pancakes... parfaits ! ;D Et en plus ça tombe bien, j'ai un pot de ricotta qui s'ennuie tout seul dans son frigo ! Bien sûr je n'ai pas pu m'empêcher de mettre mon grain de sel ! À chaque fois que je fais des pancakes, je mets du...
-
Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 30 Septembre 2010 à 17:00...le caramel prend une belle couleur ambrée, arrêtez le feu et ajoutez le beurre morceau par morceau en remuant bien. Faites de même avec la crème liquide tiédie. Faites toréfier les fruits secs 5 minutes au four. Concassez les. Ajoutez les au caramel et au chocolat au lait fondu. Laisser...
-
Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 23 Septembre 2010 à 16:10...tarte Tatin ! Curnonsky présente cette tarte à Paris en 1926 sous le nom de "tarte des demoiselles Tatin" . Eh bien, tout ce que je peux vous dire, c'est que je la remercie cette soeur, d'avoir raté sa tarte !!! :) Pour la recette, je vous dirige directement ICI pour...
-
Par Miomiom dans Muffins,Cupcakes et petits gâteaux le 3 Septembre 2010 à 13:52Bien bien bien... Par où commencer ! Vous l'aurez sans doute remarqué, ma dernière recette de cupcakes remonte à assez longtemps... Donc, primo, j'avais envie de cupcakes ! Secondo, il me fallait trouver LA recette de cupcakes au chocolat, bien moelleuse, mais surtout très chocolatée,...
-
...froids peuvent empêcher la mayonnaise de monter. ‘Révisons nos classiques !’ dirait Chef Lauren ! ^^ Eh bien c’est exactement ça ! Avec quelques modestes astuces en prime pour savoir comment rater sa mayo’ ;) mais surtout comment la rattraper si ça tourne mal !...
-
Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 23 Août 2010 à 18:34Bien. Ayant investi dans un chalumeau multi fonctions (bricolage et cuisine ), nous ne pouvions pas passer la semaine sans réaliser de bonnes petites crèmes brûlées ! Oui mais à quoi ? Plusieurs idées nous sont passées par la tête : Orange, citron vert, pomme-canelle et... TONKA ! Oui ça...
-
<!--StartFragment--> Sauce tomate thon/poivron. Une petite sauce toute simple et bien bonne qui peut se déguster aussi bien chaude avec des pâtes fraiches que froide avec du bon pain, pour l’apéro. Pour une petite casserole : * 1 pot de purée de tomates, ou de sauce tomate. * 1 gros...
-
Par Miomiom dans Douceurs craquantes [biscuits, macarons...] le 21 Juillet 2010 à 22:08<!--StartFragment--> Un deuxième essai bien plus satisfaisant !!! Je ne sais pas si je vous l’avais dit, mais les derniers réalisés avaient « pris l’eau » ou je ne sais quoi pendant leur séjour au réfrigérateur et donc ils avaient fini tout mous… Bref, je profite de mon voyage en...
-
Par Miomiom dans Douceurs fondantes [fondants, crèmes...] le 30 Juin 2010 à 06:34...tout de suite fait 'tilt' en pensant à la glace : Ces petites merveilles s'accorderaient trrrrès bien avec une bonne glace à la vanille bien parfumée avec des gousses pays ! Quoique non... elles viennent tout droit de Madagascar, achetées de main propre ! =D Pour encore plus de parfum,...
-
Par Miomiom dans Muffins, moelleux et cakes salés le 17 Mai 2010 à 13:23Une recette trouvée sur le web, mais bien sûr je n'ai pas noté l'adresse ! Désolée pour l'auteur de cette recette ! Pour 4 personnes 30cl de crème liquide 3 cuil. à soupe de fécule (ou Maïzena) 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1...
Créer mon blog