Risotto aux girolles & chair à saucisse.

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Par Miomiom

Italie, quand tu nous tient... ;D Je ne vais pas vous refaire mon discours habituel; vous aurez compris que je raffole de la cuisine italienne ! Elle regorge de mets délicieux, mais l'un de mes préférés est sans aucun doute leur risotto ! Un plat unique...

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Chaussons feuilletés à la framboise & vanille

chausson, crème pâtissière, feuilleté, framboise

Par Miomiom

Ça faisait pas mal de temps que je ne vous avais pas proposé du sucré hein ! Ne vous inquiétez pas, les vacances terminées, je vais m'y remettre ! ;) Cette recette est celle du deuxième magazine Zeste paru en Juin. Je l'ai juste adaptée pour la réaliser...

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Tarte aux poires, pâte sablée à la noisette (façon Julia Child)

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Par Miomiom

Cette recette est largement inspirée de celle de Julia Child, et vous pourrez la retrouver dans son livre "The Way to Cook", sorti en 1989. Je l'ai juste légèremement adaptée en fonction de ce que j'avais sous la main ! En effet, désireuse de changer...

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Courgettes rondes aux saveurs du Sud

courgette, légumes, ricotta

Par Miomiom

On reste dans le Sud avec cette recette ! Des courgettes farcies ? Presque ! Mais sans viande ! Les courgettes sont en fait farcies avec leur propre chair associée à d'autres saveurs... Ici, on retrouve l'Italie avec le parmesan, la ricotta, le basilic......

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Maxi Pizza ! (Aubergine, mozza, courgette, tomate & chorizo)

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Par Miomiom

Aaaaah, quand on goûte aux saveurs de l'Italie, il est bien difficile de s'en séparer ! Je transgresse ici un peu la version traditionnelle de la pizza puisque celle que je vous propose est trrrrrès chargée ! Mais... divine. Passage à Eataly oblige, je...

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Sorbet aux framboises sauvages (avec ou sans sorbetière)

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Par Miomiom

À la Réunion, je peux vous assurer que les framboises ne courent pas les rues ! Ni aucun autre fruit rouge d'ailleurs... :'O Du coup, à chaque virée en France métropolitaine, (et plus précisément dans les Pyrénées) il me faut a.b.s.o.l.u.m.e.n.t réaliser...

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Escapade gourmande (3/3) : Eataly !

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Par Miomiom

Qu'est-ce que c'est ? Pour faire simple, Eataly peut être considéré comme un immeeeense super marché consacré à l'oenologie, la gastronomie et la restauration, selon un concept précis basé sur la responsabilité et le partage. Responsabilité quant au choix...

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Escapade gourmande (2/3) : Turin

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Par Miomiom

Au coeur du Piémont, Turin a longtemps été connue comme une simple ville industrielle ! Elle est donc très peu touristique ; j'entends par là que nous y avons croisé très peu d'étrangers, alors que la ville a beaucoup de charme ! Alors que tout le monde...

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Escapade gourmande (1/3) : La vallée d'Aoste

bon plans, italie

Par Miomiom

Mais qui donc ici peut affirmer ne pas apprécier les saveurs italiennes ? Je vous le demande ! En tout cas, moi, je les adore ! Suite à un petit voyage en Italie du Nord, je vous propose une série de trois petits articles pour partager avec vous des saveurs,...

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J'y ai goûté : Les macarons de Pierre Hermé !

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Par Miomiom

Vous devez vous en douter, il m'est tout simplement impossible de passer à Paris sans goûter à quelques gourmandises dénichées dans les belles pâtisseries dont regorge la capitale ! Cette fois-ci, comme je me suis lancée dans la confection de macarons...

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