Chaussons au potimarron {noix de cajou & raisins secs}

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Par Miomiom

En arpentant le marché vendredi dernier, nous avons pu admirer une magnifique et imposante citrouille de... 28 kilos ! Bon, d'accord, c'est tout de même bien peu comparé au record du monde (Plus de 800 kg il me semble!) mais quand même ! Bref, toujours...

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Risotto fenouil & ricotta {Risotto al finocchio e ricotta}

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Par Miomiom

Je ne sais pas si je vais réussir, un jour, à me passer de risotto... C'est de loin l'un de mes plats préférés ! Aujourd'hui, j'ai opté pour un excellent risotto au fenouil ! Accompagné d'une cuillère de ricotta fraîche, il est vraiment divin, subtil,...

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Risotto de pâtisson & courgettes.

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Par Miomiom

Encoooore un risotto. Voui. :3 Je dois avouer que je ne m'en lasse pas ! Après le potimarron, j'ai voulu tester un nouveau cucurbitacé, et quand je suis tombée sur ces beaux pâtissons blancs et oranges au marché, je n'ai pas pu résister ! Mais que faire...

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Terrine de potimarron {olives & pignons}

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Par Miomiom

Il est bien beau, le potimarron, trônant dans la cuisine avec sa belle couleur orange ! Mais il faut bien en faire quelque chose ! Alors pour changer un peu du traditionnel gratin de potimmaron ou encore du velouté, j'ai gardé sous le coude cette recette...

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Tarte à la rhubarbe, amande, et fraises {& Pâte brisée}

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Par Miomiom

Rhubarbe-fraise, une association classique me direz-vous ! Mais pour une première, je préfère ne pas me lancer dans des expériences ;D ! Oui, oui, vous avez bien compris, une 'première' : J'ai enfin goûté la rhubarbe ! :D J'en ai beaucoup entendu parler...

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Jeu des saveurs

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Par Miomiom

En ce moment, un petit jeu sympa circule sur la blogosphère culinaire !Le principe est simple : Si vous êtes désigné par un/une blogueur/blogueuse, vous devez donner dix associations de saveurs qui vous viennent à l'esprit, et ensuite désigner à votre...

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Glace pralinée (au praliné maison)

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Par Miomiom

Je vous livrai, il y a quelques jours, ma recette de praliné maison ! Il peut s'employer dans de nombreuses recettes, par exemple dans des crèmes, des flans, des madeleines ou n'importe quelle pâte à gâteau ! J'enviseage même de réaliser de petits fondants...

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Praliné maison {pâte de pralin}

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Par Miomiom

Comme beaucoup de personnes, je suis une grande adepte du praliné, et sous tous ses états ! Pâte, poudre ou encore chocolat… On ne s’en lasse pas, hein ! En tant qu’amatrice de bonnes choses, j’ai décidé de faire mon propre praliné pour une recette que...

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'Baci di dama' au cacao & ganache chocolat blanc, tonka

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Par Miomiom

Les Baci di dama (baisers de dame) sont des douceurs typiques du Piémont. Après en avoir apercu à Turin sans pouvoir y goûter, je n'ai pas pu résitster à l'envie de les réaliser moi même... La plupart des recettes sur internet proposent des biscuits blancs...

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Houmous rouge (à la betterave)

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Par Miomiom

Vous connaissez sans doute tous le nouveau magazine Zeste ! Ou alors, vous en avez sûrement entendu parler sur la blogosphère culinaire ! ;D Après les feuilletés à la framboise, j'ai craqué pour leur magnifique houmous rouge magenta ! (La recette est...

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