Moelleux chocolat & fruit de la passion {sans beurre ; avec de la courgette !}

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Par Miomiom

J'ai découvert l'association chocolat-fruit de la passion en réalisant les macarons Mogador de Pierre Hermé. Franchement, elle vaut le détour ! L'acidité du fruit de la passion se mêle à la douceur du chocolat... Mhh. J'en salive encore. :P Bref, en ce...

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Macarons Ispahan de Pierre Hermé ; litchis, rose, framboise {français & english}

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Par Miomiom

" C'EST À L'ORIGINE DU GÂTEAU APPELÉ "PARADIS", COMPOSÉ À PARTIR D'UNE ASSOCIATION ROSE ET FRAMBOISE QUE CHEMIN FAISANT, J'AI DÉCOUVERT LE GOÛT DE ROSE DES LETCHIS. EN LES COMBINANT AVEC DES FRAMBOISES PULPEUSES, ACIDES ET FRUITÉES, ET AVEC UNE CRÈME...

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Entremets au chocolat, feuillantine pralinée et crème au café

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Par Miomiom

Voici, comme promis, la recette du dessert que j'ai réalisé pour Noël ! Perso, je ne suis pas une grande adepte des bûches, du coup, je me suis tournée vers cette recette de Cyril Maurel, chef pâtissier du restaurant Crissier, que j'avais répérée depuis...

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Saint-jacques, dés de fruits et sauce émulsionnée au gingembre

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Par Miomiom

Tout d'abord, je m'excuse d'avance pour les amateurs de Saint-Jacques qui passent par ici ! Je n'ai jamais vu l'ombre d'une coquille Saint-Jacques fraîche sur l'île, on se rabat donc sur les "noix de saint-jacques" surgelées, qui ne sont en fait rien...

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Petits bonhommes sablés ! {Sablés à la cannelle de Noël}

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Par Miomiom

Je dois vous avouer que j'ai mis trois plombes à trouver mon titre. Oui, parce que au départ, je voulais uniquement reproduire le 'Ti biscuit (c'est son nom ! ;D) de Shrek ! Il m'a toujours fascinée, allez savoir pourquoi :P ! Bref, alors que je cherchais...

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Mini-cakes au pesto {avec ou sans oeufs}

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Par Miomiom

Je sais qu'en décembre, de nombreux blogs ne proposent plus que des recettes qui conviendraient à des repas de Noël ! Désolée, mais je ne me vois pas cuisiner un chapon avant le 24 ! Pour moi, le repas de Noël est reservé au soir de... Noël ! Hé oui !...

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Reprise du blog photo !

photographie

Par Miomiom

Un petit article express pour vous annoncer la reprise de mon blog photo (que je n'avais en fait jamais réellement commencé...^^'). >> http://like-picture.blogspot.com À très bientôt !

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Sorbet fraise & menthe

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Par Miomiom

C'est bien connu, la fraise accepte de nombreux mariages ! Certes, avec d'autres fruits (rhubarbe, abricot, fruits rouges, figue) mais également avec quelques saveurs (parfois étonnantes !) qui la relèvent ! Citons par exemple le vinaigre balsamique,...

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Skillingsboller {brioches à la cannelle & cardamome} et un article !

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Par Miomiom

Il y a déjà pas mal de temps maintenant, le redacteur en chef du magazine Mets Plaisirs m'a contactée. Mets Plaisirs est une revue consacrée aux plaisirs de la table dans sa globalité, à la Réunion et dans l'océan Indien. Il m'a donc contactée et proposé...

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Smoothie fraise & vanille

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Par Miomiom

G agner un pari, c'est bien. Avoir une récompense pour une telle victoire, c'est mieux ! Surtout quand il s'agit de... fraiiiiises ! Ainsi, ma très chère amie Denise qui a la chance d'avoir plein de fraisiers m'a ammené lundi matin ladite récompense :...

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