Glace noix ~ vanille, éclats de noix caramélisées

crème anglaise, glace, jaune d'oeufs, noix, praliné, sorbetière, vanille

Par Miomiom

Hello tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui une petite recette de glace réalisée cet été. Nous avions en réserve de savoureuses noix du jardin des grand-parents à utiliser. Comme je trouve que les fruits secs sont sublimés par la torréfaction, j'avais...

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Poulet sauce satay {marinade au citron vert, sauce coco-cacahuètes}

cacahuète, citron vert, lait de coco, marinade, poulet, riz, satay

Par Miomiom

Un petit retour parmi vous avec cette délicieuse recette que je me devais de partager ! C'est une recette simple, de blancs de poulet accompagnés d'une sauce onctueuse (et riche :p) au lait de coco et pâte de cacahuètes agrémentée de quelques épices....

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Entremets acidulé ~ citron vert, basilic et framboise

basilic, chiboust, citron, citron vert, dacquoise, entremets, été, framboise, gelée, noisette

Par Miomiom

Outre les plaisirs inhérents à la randonnée, on a parfois de belles petites surprises, comme par exemple celle de tomber sur une ribambelle de framboisiers sauvages fichés à flanc de montagne dans les ardoises ! Nous n'avons pas pu résister à remplir...

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Véritable sauce bolognaise

boeuf, bolognaise, pâtes, sauce, tomate, viande hachée

Par Miomiom

Bonjour tout le monde ! Je vous propose aujourd'hui une petite recette concoctée cet été, toute simple mais pourtant si savoureuse et si populaire, la sauce bolognaise ! On est bien loin ici du goût des sauces toutes prêtes qui noient une viande insipide...

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Gaspacho

concombre, entrée, été, froid, gaspacho, poivron, tomate

Par Miomiom

Plus d'un an que rien n'a été posté sur ce blog... J'ai eu l'excuse de la prépa, puis du studio, pour cette année passée, ça sera l'excuse de l'agrégation ! ;) Pour le coup j'ai vraiment très (très) peu cuisiné pendant l'année. J'espère / je pense cette...

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Pizza... à la poêle !

basilic, coppa, italien, mozzarella, pizza, poele

Par Miomiom

Non, vous ne rêvez pas, ceci est bien un nouvel article ! :p Je ne compte pas m'étendre sur le pourquoi du comment cela fait si longtemps que je n'ai rien posté sur ce blog, il ne m'est absolument rien arrivé de grave, et "les" raisons sont (presque :p)...

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Quindim ~ Flans brésiliens au coco frais

brésil, café gourmand, caramel, coco, flan

Par Miomiom

Je vous propose aujourd'hui une recette de mini-flans brésiliens à la noix de coco fraîche ; les quindims ! J'ai réalisé cette recette il y a trèèèès longtemps, pour illustrer un article sur le Brésil publié dans une revue culinaire locale de l'île de...

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Risotto aux courgettes, coeurs d'artichauts, tomates séchées, noisettes et basilic.

arborio, artichaut, basilic, courgette, italie, noisette, risotto, tomates séchées

Par Miomiom

1 an et 5 mois se sont écoulés depuis la publication de mon dernier article. Si, si. Il ne m'est rien arrivé de vraiment spécial, j'étais juste complètement débordée par le travail ("Rho, et les vacances alors ?!" Eh bien, pendant les vacances aussi...)....

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Burgers maison {dinde aux herbes, houmous & roquette}

buns, burgers, citron, curcuma, dinde, herbes, houmous, pain, roquette, tomate

Par Miomiom

Non non, vous ne rêvez pas, après 7 mois d'absence (mon dieu, le temps file à une vitesse...) me voici de retour sur la blogosphère ! :D Je tiens tout d'abord à VOUS remercier, parce que malgrè cette absence, vous êtes restés toujours aussi nombreux à...

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Entremets "Insouciance" {praliné~café~chocolat}

amande, café, chocolat, dacquoise, entremets, gavottes, mousse, noisette, praliné

Par Miomiom

Bon, je vous l'accorde d'emblée, ce n'est pas vraiment un dessert d'été léger et fruité que je vous propose aujourd'hui ! ;) Mais bon, il y a quelques jours, le soleil n'était pas vraiment au rendez-vous, ni les températures d'ailleurs ! Alors quoi de...

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